SIDONNIS: el paellero de gas versátil que cocina de 2 a 16 raciones sin perder control

Cuando se trata de cocinar una buena paella, no basta con tener los mejores ingredientes. El fuego, y quién lo controla, es el verdadero director de orquesta. Y para que ese fuego se reparta con precisión, fuerza y estabilidad, necesitas algo más que un fogón cualquiera; necesitas un buen quemador de gas butano.

En este artículo te contamos por qué el paellero SIDONNIS, con su sistema de aros independientes y un diseño técnico impecable, es la mejor herramienta para cocinar desde pequeñas raciones hasta paellas de 70 cm de diámetro, sin perder ni un ápice de control.

 

Diseño técnico y dimensiones del quemador SIDONNIS

El quemador de gas SIDONNIS ha sido desarrollado por NTGAS, con más de 40 años de experiencia en fabricación de paelleros profesionales, para que todos aquellos amantes de la cocina mediterránea y de sus arroces disfruten cocinando con un quemador premium. Su diseño combina un alto rendimiento con una estética cuidada, ideal tanto para cocinas exteriores como para cocineros aficionados con ambición.

Especificaciones clave:

• Dimensión del aro exterior: ø41 cm 
• Dimensión del aro interior: ø25 cm
• Aros independientes y controlados por dos mandos reguladores
• Tipo de gas: butano-propano (válido para bombonas estándar de 6 o 12,5 kg)
• Encendido: piezoeléctrico
• Compatibilidad con recipientes: paellas desde ø25 cm hasta ø70 cm de diámetro

Gracias a su sistema de doble aro concéntrico, puedes adaptar fácilmente la llama al tamaño de tu paella o recipiente, utilizando el fuego necesario y logrando un equilibrio térmico que evita puntos de sobrecocción o zonas frías.

¿Qué tamaños de paella puedes cocinar?

Una de las grandes ventajas del paellero SIDONNIS es su versatilidad. Al contar con dos aros regulables de una forma independiente, puedes adaptar la potencia del fuego con gran precisión, según el diámetro de la paella:

• 25-40 cm: ideal para usar con el aro interior. Perfecto para paellas individuales, pruebas de recetas o cantidades pequeñas con fuego concentrado.
• 40-70 cm: al activar también el aro exterior, el fuego se reparte hasta los bordes, proporcionando una cocción uniforme incluso en grandes superficies. Ideal para grupos y celebraciones.

Gracias a esta configuración, el quemador de gas butano SIDONNIS te permite cocinar entre 2 y 16 raciones de arroz sin comprometer la calidad de la cocción.

 

El control del fuego, la clave del éxito

Cocinar una paella no es solo cuestión de potencia. También se trata de saber cómo subir o bajar la llama, cómo mantener una ebullición viva al principio y cómo reducirla en el momento exacto para permitir que el arroz absorba el caldo.

Aquí es donde el quemador SIDONNIS demuestra todo su potencial:

• Encendido instantáneo sin esperas ni chispeos
• Regulación independiente de cada aro
• Fuego uniforme, sin zonas frías ni acumulaciones de calor

Este nivel de control no solo mejora tus recetas, sino que reduce el consumo de gas y evita errores comunes como el arroz quemado en el centro o crudo en los bordes.

 

Precisión que se nota en cada grano de arroz

Uno de los grandes valores del quemador de gas SIDONNIS es su capacidad de regular el fuego con una precisión casi quirúrgica. A diferencia de otros sistemas de cocción donde la respuesta térmica es lenta o limitada, el SIDONNIS reacciona al instante. Cada giro del mando se traduce en una respuesta real en la llama. Esto es vital cuando cocinas arroces, donde el control del calor no es opcional, es fundamental.

Su sistema de dos aros concéntricos independientes permite algo que pocos paelleros ofrecen: personalizar la intensidad y la distribución del fuego según el momento de la receta y el tamaño exacto de la paella. Puedes trabajar solo con el aro interior para un fuego contenido y concentrado en paellas pequeñas, o activar el aro exterior para alcanzar todo el perímetro en paellas de hasta 70 cm, sin perder homogeneidad en la cocción.

Esta precisión térmica marca la diferencia en todas las fases del proceso:

• Un sofrito lento que no se quema pero concentra el sabor.
• Un inicio potente de cocción que garantiza una buena ebullición sin desbordes.
• Un fuego medio o bajo sostenido que permite al arroz absorber el caldo en el tiempo exacto.
• Y finalmente, un golpe final controlado para formar el socarrat sin que se pase.

Cada uno de esos momentos necesita una llama distinta, y el SIDONNIS te da el poder de regularla sin improvisaciones. Porque cuando el fuego está de tu parte, el resultado no es solo correcto: es memorable.

 

Estabilidad y seguridad incluso en exteriores

Diseñado específicamente para rendir al máximo en ambientes al aire libre, el quemador de gas SIDONNIS combina solidez estructural con un sistema de combustión optimizado para condiciones variables. Su diseño robusto permite una colocación firme sobre mesas o módulos de cocina, incluso en terrenos ligeramente irregulares, evitando movimientos o vibraciones durante el cocinado, gracias a sus cuatro patas niveladoras.

Además, el diseño del aro y el tipo de quemador permiten mantener una llama estable incluso en presencia de viento moderado, algo esencial cuando se cocina al exterior. Gracias a esto, no solo mejora la eficiencia del gas utilizado, sino que se garantiza una distribución de calor uniforme en toda la base de la paella, sin puntos fríos ni sobresaltos.

En celebraciones familiares, comidas con amigos en terrazas o jardines, la estabilidad y seguridad del fuego no es un lujo, es una necesidad. Y el SIDONNIS está preparado para responder con fuego constante, controlado... y sin sorpresas.

 

Eficiencia energética y uso responsable del gas

Gracias al diseño optimizado de sus aros concéntricos y a un sistema de combustión limpia y estable, el quemador de gas SIDONNIS está pensado para ofrecer el máximo con el mínimo consumo.

Esto se traduce en una gestión más eficiente del butano, alargando la duración de cada bombona y reduciendo el impacto medioambiental del proceso. Cocinar bien implica también tomar decisiones responsables: menos emisiones, menos calor perdido, más respeto por los recursos y por los ingredientes que estás trabajando.

En un contexto donde la sostenibilidad ya no es una opción, sino una exigencia, SIDONNIS ofrece una solución energética eficiente sin comprometer la potencia ni la precisión. Porque cocinar con consciencia es parte del arte. Y ahí es donde el fuego inteligente de SIDONNIS marca la diferencia.

 

Cuando eliges un quemador de gas, no solo estás eligiendo una fuente de calor, estás decidiendo cómo vas a cocinar. El quemador de gas SIDONNIS, con sus sistema de dos aros independientes y un diámetro exterior de 41 cm, ha sido diseñado para adaptarse a paellas de 25 a 70 cm de diámetro, manteniendo siempre el control, la eficiencia y el respeto por la cocción tradicional.